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香肠蚕豆炒蛋的做法步骤

1.准备好食材

2.蚕豆在水中煮两分钟

3.香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）

4.蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用

5.锅中另放少许油，下入蒜片煸香后放入香肠翻炒

6.倒入蚕豆翻炒，可加少许水焖一分钟

7.倒入炒好的蛋，加料酒翻炒均匀

8.出锅